head-anubanbankha-min
วันที่ 24 มกราคม 2022 1:04 AM
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนอนุบาลบ้านคา
โรงเรียนอนุบาลบ้านคา
หน้าหลัก » นานาสาระ » ไวน์แดง เคล็ดลับในการเสิร์ฟไวน์แดง และอุณหภูมิที่ให้บริการสำหรับไวน์แดง

ไวน์แดง เคล็ดลับในการเสิร์ฟไวน์แดง และอุณหภูมิที่ให้บริการสำหรับไวน์แดง

อัพเดทวันที่ 23 ธันวาคม 2021

ไวน์แดง รสชาติของไวน์แท้ และกลิ่นหอมของไวน์ มีโน้ตที่ละเอียดอ่อนที่ระเหยอย่างรวดเร็ว ธรรมชาติที่เปลี่ยนแปลงได้ของพวกมันถูกควบคุม โดยอุณหภูมิอย่างแม่นยำ สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่ส่วนประกอบของเครื่องดื่มระเหยและเผยให้เห็นช่อของมันในระหว่างการระเหย อุณหภูมิในการเสิร์ฟของ ไวน์แดง และไวน์ขาวนั้นแตกต่างกัน คุณจึงสามารถเพิ่มความเพลิดเพลิน หรือทำให้เสียรสชาติได้

ทำไมต้องรู้ระดับความอบอุ่นของไวน์ อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้ ต่อมรับรสของมนุษย์ ได้รับการออกแบบเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นๆ ดูเหมือนไม่มีรส นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า ตัวรับบางตัวบนลิ้นสูญเสียความไว และตัวรับที่อบอุ่นมากรู้สึกแข็งแกร่งและเปรี้ยวมาก ดังนั้น อุณหภูมิในการเสิร์ฟไวน์แดง จึงต่างจากอุณหภูมิของสปาร์คกลิ้งไวน์ หรือไวน์ขาว วิธีนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่ ไวน์แต่ละประเภทมีอุณหภูมิของตัวเอง

ไวน์แดง

วิธีการวัดขั้นตอนไม่มีอะไรซับซ้อน ในการวัดอุณหภูมิก็เพียงพอ ที่จะซื้อเทอร์โมมิเตอร์เหลวธรรมดา เทอร์โมมิเตอร์ที่คุณแม่ใช้วัดอุณหภูมิน้ำ ก่อนอาบน้ำให้ลูกทำ เทอร์โมมิเตอร์ทำงานในลักษณะเดียวกัน แช่ในภาชนะที่มีไวน์ และหลังจากนั้นครู่หนึ่งก็จับจ้องไปที่จุดที่แถบสีแดงด้านบนหยุดนิ่ง พวกเขาได้ทำเทอร์โมมิเตอร์อินฟราเรดที่ไม่ต้องแช่น้ำ

 

อุปกรณ์ถูกนำไปยังขวดด้วยของเหลวอย่างง่ายดาย และหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีผลลัพธ์ จะปรากฏบนจอแสดงผลอิเล็กทรอนิกส์ วัดอุณหภูมิไวน์ แต่จะดีกว่าถ้าใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบจุ่ม เนื่องจากมีความแม่นยำมากกว่า ท้ายที่สุด แม้แต่ข้อผิดพลาดเล็กน้อยในอุณหภูมิของการเสิร์ฟไวน์แดง ก็อาจทำให้ประสบการณ์การดื่มเสียไป เพื่อความสะดวกของลูกค้า ผู้ผลิตหลายรายได้รวมเทอร์โมมิเตอร์เข้ากับเกลียวโดยตรง

อุณหภูมิเสิร์ฟไวน์ ความงดงามของเครื่องดื่มอยู่ที่ความรื่นรมย์ทางศิลปะอันละเอียดอ่อน จากการเลือกไวน์ที่หลากหลาย ขวดและอุณหภูมิ ความเพลิดเพลินของผลงานชิ้นเอกขององุ่น จะเข้มข้นขึ้นหรือแย่ลง การลองชิมไวน์หลายๆ ชนิด เป็นระยะ คุณจะสัมผัสได้ว่า เครื่องดื่มหนึ่งอุ่นกว่า อีกแก้วหนึ่งแช่เย็น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับตัวเอง และอุณหภูมิที่กลิ่นไวน์ระเหย ไปจากนั้นรสชาติจะเปลี่ยนไป

กลิ่นหอมของไวน์ ถือเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ ที่จะนำไวน์หนึ่งขวดใส่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ เครื่องดื่มแช่เย็นไม่เปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของช่อดอกไม้ และรสชาติจะฝาด ไวน์ที่ร้อนจัดจะดูเข้าใจยากและเซื่องซึมสำหรับไวน์ อุณหภูมิห้อง 20 ถึง 25 องศา ถือว่าสูง แต่คุณสามารถบันทึกสถานการณ์ได้ ด้วยการวางขวดในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

หากสงสัยว่า ไวน์ควรเป็นอุณหภูมิเท่าใด เมื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มบนโต๊ะ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแบบเย็น ซึ่งมันร้อนขึ้นอย่างสมบูรณ์ในแก้ว และจะทำให้เครื่องร้อนมากเกินไปทำให้เย็นลงได้ยาก ไวน์ในแก้วเฉพาะสปาร์คกลิ้งไวน์เท่านั้น ที่เสิร์ฟแบบแช่เย็น พวกเขาจะถูกวางไว้อย่างปลอดภัยในตู้เย็น ไวน์คุณภาพสูงและราคาแพงกว่า ยิ่งควรสัมผัสกับความหนาวเย็นน้อยลง แต่อย่าลืมว่าความเย็นจะเพิ่มความเป็นกรดของเครื่องดื่ม และความร้อนจะเพิ่มความแข็งแรง

เฉพาะอุณหภูมิที่เหมาะสมเท่านั้น ที่จะช่วยให้กลิ่นพัฒนาเต็มที่ เพื่ออรรถรส ควรคำนึงถึงอุณหภูมิในการเสิร์ฟของไวน์แดง ซึ่งแต่ละสีและความหลากหลายจะแตกต่างกันไป ไวน์ต่างๆ ไวน์ที่มีรสชาติผลไม้และบางเบา สีของเครื่องดื่มดังกล่าวไม่อิ่มตัวความหนาแน่นไม่หนา พวกเขายังเด็กและสดใหม่ มีแทนนินต่ำ ดังนั้น จึงดื่มง่าย ไวน์เหล่านี้รวมถึงทาร์รังโก จากออสเตรเลียเป็นเครื่องดื่มสดที่มีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี เช่น เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด เป็นต้น

บาร์เบราจากอิตาลี โดดเด่นด้วยโทนสีเชอร์รี่มีสีแดงสด แทบไม่มีความฝาดเลย หากช่างตัดผมร้อนเกินไป เครื่องดื่มก็สามารถผิดหวังได้ ซึ่งมันจะกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ เฟรนช์โบโจไลส์ เป็นไวน์ที่ทำจากองุ่น Gamay ส่วนเครื่องดื่มจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น ส่วนไวน์ที่สุกแล้วจะอุ่นถึง 17 องศา ไวน์วัลโปลิเชลล่า และอื่นๆ อุณหภูมิที่ให้บริการสำหรับไวน์แดงประเภทนี้คือ 10 ถึง 13 องศา

เครื่องดื่มดังกล่าว โดดเด่นด้วยช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนและหรูหรา ในจิบแรกจะรู้สึกถึงรสชาติของช็อคโกแลต ลูกเกดดำ และเมนทอลเล็กน้อย กลิ่นโน๊ตของไม้นั้น แทบจะสังเกตไม่เห็น ไวน์เหล่านี้อุดมไปด้วยแทนนิน และมีสีที่หลากหลาย ได้แก่ เมอร์ลอตจากบอร์โดเป็นพันธุ์ ที่เป็นผู้หญิงและละเอียดอ่อน เนโกรมาโร่ ฟรังก์ คาเบอร์เน็ต ความนุ่มนวลของไวน์นั้น น่าทึ่งแม้จะมีแทนนิน

คาเบอร์เน็ต ซอวินญง เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยว ทิ้งรสลูกเกดและต้นสนชนิดหนึ่งที่ค้างอยู่ในคอ ยิ่งอายุมากยิ่งมีคุณภาพ เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ อุณหภูมิของไวน์แดงควรมีอย่างน้อย 15 องศา แต่ไม่เกิน 18 องศา ไวน์ที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ทำมาจากผลองุ่นที่มีเปลือกหนา เครื่องดื่มในหมวดหมู่นี้ จำเป็นต้องมีอายุมากขึ้น และโดดเด่นด้วยกลิ่นวานิลลา รสเผ็ด เช่นเดียวกับกลิ่นพลัม สตรอว์เบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ เป็นต้น

 

บทความที่น่าสนใจ >  ความสัมพันธ์ รากฐานของความสัมพันธ์ คู่สมรสจะเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดได้อย่างไร

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนอนุบาลบ้านคา
โรงเรียนอนุบาลบ้านคา
โรงเรียนอนุบาลบ้านคา
โรงเรียนอนุบาลบ้านคา